Într-o seară de sfârșit de noiembrie, am avut ocazia să-l întâlnesc pe Adrian Hădean în Barcelona, unde a pregătit un bufet cu preparate tradiționale românești pentru comunitatea românească din zonă. Am profitat de context pentru a discuta despre proiectele recente pe care le desfășoară atât în domeniul gastronomiei, cât și în aspecte sociale. Cunoscutul bucătar român se implică nu doar în activități culinare, ci și în inițiative care îmbină cultura, educația și proiectele sociale, având o viziune prin care dorește să ofere profesioniștilor în arte culinare o interpretare a gastronomiei ce pornește de la rădăcinile noastre comune cu alte culturi.

Sursa articol