Conform CNN: Retragere masivă de produse alimentare din SUA din cauza salmonellei
Peste o duzină de produse fabricate de Taylor Farms, vândute în marile lanțuri de retail din Statele Unite, sunt retrase de pe piață din cauza unei posibile contaminări cu salmonela a ardeilor iuți de tip jalapeno folosiți în compoziție. Măsura de siguranță vizează o gamă variată de alimente, de la salsa și sosuri, la sandvișuri, distribuite în 26 de state americane.
Printre retailerii unde au fost comercializate produsele retrase se numără Kroger, Target, Trader Joe’s, Walmart și Whole Foods. Lista completă a produselor afectate, împreună cu datele de expirare „Best If Used By” (cele mai bune până la) care ajung până pe 16 august, este disponibilă pe site-ul oficial Taylor Farms. Consumatorii sunt sfătuiți să elimine imediat produsele din coșurile de cumpărături și să solicite rambursarea la punctul de achiziție.
Legături cu focare anterioare și avertizări sanitare
Potrivit informațiilor furnizate de Taylor Fresh Foods, până duminică nu au fost raportate cazuri de îmbolnăviri asociate acestor produse. Totuși, problema ardeilor jalapeno ridică semne de întrebare, deoarece aceștia au fost furnizați de Coast Citrus Distributors, aceeași companie implicată într-un focar de salmonela care a afectat restaurantele Chipotle și Qdoba. Autoritățile sanitare americane, inclusiv FDA și CDC, au documentat aproximativ 350 de cazuri de infecție și 36 de spitalizări în urma acelui focar.
Coast Citrus Distributors a inițiat o retragere voluntară a ardeilor jalapeno proaspeți din cauza riscului de salmonela. Atât Chipotle, cât și QDOBA, alături de Taylor Fresh Foods, au confirmat că nu mai achiziționează produse de la acest fermier. Salmonella este o bacterie care se găsește în tractul intestinal al animalelor, iar contaminarea umană are loc cel mai frecvent prin consumul de alimente infectate, provenite din dejecții animale.
Impactul salmonellei asupra sănătății publice
Estimările Centrului pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (CDC) din SUA indică faptul că salmonela cauzează anual aproximativ 1,35 milioane de infecții și 420 de decese la nivel global. Anul acesta, Statele Unite se confruntă cu mai multe focare de salmonela, incluzând, pe lângă cel legat de ardeii jalapeno, și epidemii asociate ouălor și animalelor de companie, precum găinile de curte și șopârlele.
Simptomele infecției cu salmonela includ crampe abdominale, febră, greață sau vărsături și, în unele cazuri, diaree cu sânge. De obicei, simptomele durează între patru și șapte zile și se remit fără tratament. Totuși, cazurile severe pot apărea la persoanele cu afecțiuni preexistente, gravide, vârstnici, copii mici și persoane cu sistem imunitar compromis. Experții sanitari recomandă igiena riguroasă: spălarea temeinică a mâinilor, a fructelor și legumelor crude, precum și a suprafețelor de gătit, și separarea alimentelor gătite de cele crude, în special carnea de pasăre, ouăle, fructele de mare și alte tipuri de carne.
Sursa: CNN
