Creșterea costurilor și scăderea vânzărilor pun presiune pe retailul alimentar european. Cheltuielile cu funcționarea magazinelor au atins cote maxime, iar perspectivele de creștere sunt reduse în unele zone. Un nou raport arată schimbările majore cu care se confruntă industria, inclusiv în România, și care sunt tipurile de magazine care vor rezista.
Costuri mai mari, profituri mai mici
Managerii de magazine din Europa se confruntă cu o provocare majoră: gestionarea costurilor. Cheltuielile generale cu vânzarea și administrarea business-ului au crescut constant, ajungând la 19,7% din veniturile totale în 2026. Este o creștere de 0,7 puncte procentuale față de 2022. Acum zece ani, aceste costuri erau de 18,1%.
Această creștere a costurilor este rezultatul mai multor factori. Inflația salariilor, prețurile energiei în creștere și alte elemente au contribuit la această situație. Un expert din cadrul McKinsey Zurich a explicat că, „Cei care vor rezolva această ecuație și vor genera o productivitate reală pe viitor vor avea cu adevărat un avantaj real”.
Scădere așteptată în unele regiuni
Pe lângă costuri, volumul vânzărilor reprezintă o altă problemă pentru retaileri. Potrivit datelor, retailul alimentar modern din Europa va crește cu doar 0,2% anual până în 2030. Această creștere este extrem de mică.
Europa de Sud va avea cea mai mare creștere, de 0,5%. Europa de Nord va crește cu 0,4%. În schimb, Europa Centrală și de Est, inclusiv România, se așteaptă să scadă cu 0,3% anual. Unul dintre motivele menționate pentru această scădere este creșterea segmentului de food service.
Magazinele care vor avea succes
Studiul McKinsey arată clar ce tipuri de magazine vor fi relevante în viitor. Discounterii vor crește cu 5% anual. Retail media va avea o creștere de 20%. Comerțul online va crește cu 6,8%, iar mărcile private, cu 4,4%.
Hipermarketurile vor avea o creștere de doar 1,1%. Magazinele alimentare vor avea o creștere de 1-2% pe segmentul non-food. Magazinele mici vor crește cu 2,5%, iar produsele cu prețuri medii, cu 1-2%. Un expert a subliniat că, „Când ne gândim la discounteri, retail media, online și marcă proprie, vedem, de fapt, că toate aceste patru zone generează sau captează o pondere mai mare din creșterea sectorului”.
În 2026, retailul alimentar european se confruntă cu o presiune semnificativă din cauza costurilor în creștere și a schimbărilor în preferințele consumatorilor.
Sursa: Economica
