Românii rămân fideli tradițiilor culinare de Paște, cu preparate clasice care domină preferințele de consum, arată datele de pe platformele de livrare. Ciorba de burtă, cozonacul, sarmalele și carnea de miel sunt în topul preferințelor, reflectând meniul tradițional de sărbătoare.
Cozonacul, vedetă în preferințele românilor
Apetitul pentru mâncărurile tradiționale crește cu câteva săptămâni înainte de Paștele ortodox, sărbătorit anul acesta pe 12 aprilie. Comenzile plasate prin platformele de livrare reflectă un meniu autentic românesc de sărbătoare, de la ciorbe consistente și feluri principale tradiționale, până la deserturile emblematice ale perioadei. Cozonacul se menține printre produsele vedetă, atât în varianta clasică, cât și în reinterpretări cu nucă, cacao, stafide sau rahat.
Ciorba de burtă conduce clasamentul și rămâne unul dintre cele mai populare preparate comandate în perioada sărbătorilor. Pentru felurile principale, sarmalele sunt preferatele, fie în rețeta tradițională, fie în variante de post sau cu ciuperci. Carnea de miel rămâne „proteina centrală a mesei de Paște”, iar mămăliga este frecvent comandată ca garnitură.
Datele arată că ziua de 3 aprilie a înregistrat cel mai mare volum de comenzi din perioada analizată. Cele mai multe solicitări au venit din București, Constanța, Brașov, Cluj-Napoca și Iași. Zilele de miercuri, marți și vineri au fost cele mai active, iar intervalul orar preferat pentru comenzi a fost dimineața, între 08:00 și 10:00.
Animalele de companie, incluse în atmosfera pascală
Pe lângă preparatele gata gătite, românii au comandat și ingrediente pentru mesele pregătite acasă. Făina pentru cozonac a fost cel mai frecvent produs adăugat în coșurile de cumpărături. Atmosfera sărbătorilor a inclus și animalele de companie. Printre produsele comandate s-a regăsit și hrană specială pentru pisici cu aromă de miel, indicând faptul că „întreaga familie a intrat în atmosfera pascală”.
Creștere de bugete, dar tradițiile rămân
Românii continuă să respecte tradițiile culinare de Paște, în ciuda creșterii prețurilor, iar datele recente arată un consum ridicat de produse specifice, alături de bugete în creștere de la an la an. Studiile recente indică un buget mediu de aproximativ 1.250 de lei per gospodărie, cu valori mai ridicate în mediul urban.
Aproape jumătate dintre români declară că alocă între 400 și 1.000 de lei pentru cumpărături, iar peste 80% spun că își planifică din timp bugetul pentru această sărbătoare. Potrivit estimărilor din industrie, în perioada sărbătorilor pascale sunt consumate aproximativ 50 de milioane de ouă, în timp ce sacrificările de miei ajung la circa 4 milioane de capete. Consumul anual de cozonac se ridică la 7-8 milioane de bucăți. Conform specialiștilor, comportamentul de consum indică o preferință clară pentru petrecerea sărbătorilor acasă. Circa 85% dintre români aleg să stea în familie, în detrimentul vacanțelor sau ieșirilor la restaurant.
