Conform Mediafax: Românii se pregătesc pentru masa de Sfânta Maria cu rețete tradiționale și accesibile, de la deserturi clasice la preparate sărate, adaptate pentru întreaga familie. Alegerea se axează pe ingrediente comune și metode simple de preparare, pentru a facilita organizarea evenimentelor festive.
Meniuri festive, gătite în casă
Printre opțiunile cele mai populare se numără deserturile, pregătite cu ușurință în orice gospodărie. Plăcinta cu mere, un desert emblematic, se realizează dintr-un pachet de foi de plăcintă, un kilogram de mere, zahăr, scorțișoară, unt, pesmet și puțin ulei. Merele se curăță, se dau pe răzătoare și se călesc cu zahăr până când lichidul se evaporă, apoi se adaugă scorțișoara și se lasă la răcit. Foile de plăcintă, unse cu ulei, sunt umplute cu compoziția de mere, rulate sau așezate în straturi, și coapte la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35-40 de minute.
O altă variantă tradițională și sățioasă sunt găluștele cu prune. Pentru acestea, se folosesc 500g de cartofi fierți și pasați, amestecați cu 200g de făină și un ou. Din acest aluat se formează bucăți în care se introduc prunele. Găluștele se fierb în apă clocotită, apoi se trec prin pesmet rumenit în unt, amestecat cu zahăr și scorțișoară.
Pentru un desert rapid și economic, budinca de griș cu lapte rămâne o alegere la îndemână. Ingredientele necesare sunt 500ml de lapte, 60g griș, zahăr și zahăr vanilat. Laptele se pune la fiert, grișul se adaugă treptat, amestecând continuu, alături de zahăr. Compoziția se fierbe până se îngroașă și se poate servi caldă sau rece, decorată cu scorțișoară sau cacao.
Checul simplu cu cacao este o soluție practică pentru a servi mai multe persoane. Rețeta implică patru ouă, 150g zahăr, 150g făină, 100ml ulei, 100ml lapte, două linguri de cacao, un plic de praf de copt și zahăr vanilat. Ouăle se mixează cu zahărul, apoi se adaugă uleiul și laptele. Făina și praful de copt se încorporează treptat. O parte din aluat se amestecă cu cacao, iar cele două compoziții se alternează în tavă și se coc la 180 de grade Celsius, timp de 35-40 de minute.
Orezul cu lapte, un desert ce se regăsește în multe case, necesită 150g orez, un litru de lapte, 100g zahăr și zahăr vanilat. Orezul se fierbe în lapte la foc mic, amestecând ocazional, până când boabele devin moi. Se adaugă zahărul și zahărul vanilat, iar preparatul se servește cu scorțișoară.
Preparate sărate, pentru o masă completă
Pe lângă dulciuri, opțiunile sărate sunt la fel de apreciate. Cartofii la cuptor cu usturoi reprezintă o garnitură simplă și gustoasă. Se folosesc un kilogram de cartofi, 3-4 căței de usturoi, 2-3 linguri de ulei, sare, piper, boia și verdeață. Cartofii curățați și tăiați se amestecă cu ulei și condimente, apoi se coc la 200 de grade Celsius, până devin rumeni și crocanți.
Pentru cei cu puțin timp la dispoziție, pastele cu sos de roșii sunt o variantă rapidă, putând fi gata în aproximativ 20 de minute. Ingredientele includ 400g paste, 400ml sos de roșii, 2-3 căței de usturoi, o ceapă, 2 linguri de ulei, sare, piper și busuioc sau oregano. Ceapa și usturoiul se călesc în ulei, se adaugă sosul de roșii și condimentele. Pastele, fierte separat, se amestecă cu sosul și se servesc imediat.
Dintre toate, orezul cu lapte, budinca de griș și plăcinta cu mere sunt considerate cele mai rapide deserturi de pregătit. Pentru o masă mai consistentă, cartofii la cuptor sau pastele cu sos de roșii se impun ca soluții rapide și accesibile.
Sursa: Mediafax
