Maria Hoadrea, o femeie de 75 de ani din Râu Sadului, le oferă drumeților poposiți în Munții Cindrel o experiență culinară autentică, direct de la stână. Cunoscută drept „Bunica Maria”, aceasta gătește bucate tradiționale pentru cei care aleg să se oprească la coliba sa din Stâna din Secături.
Gusturi autentice în inima muntelui
Bunica Maria își așteaptă oaspeții cu preparate gustoase, pregătite cu ingrediente proaspete. „Le fac tocană cu cartofi, afumătură și cârnați de casă. Mai fac supă cu tăiței, tot de casă, balmoș, iar la desert gogoși simple, cu dulceață sau brânză. Pun pe masă și sticle cu rachiu și vișinată, să se omenească bine”, povestește Maria Hoadrea. Femeia este admirată de vizitatori pentru viața sa simplă și pentru faptul că reușește să păstreze tradițiile culinare.
Maria și soțul său petrec opt luni pe an la stâna din Secături, unde au grijă de animale. „Avem vaci, oi, cai și măgari, plus o grădină de zarzavat. Îi de lucru cât îi ziua de lungă. Da’-s iute, zici că-s curentul de la priză”, spune Maria. În tinerețe, a fost nevoită să vândă brânză în diverse orașe pentru a-și întreține cei cinci copii. Acum, preparatele sale sunt apreciate de turiști și localnici.
Zilele de odihnă și tradițiile familiei
Bunica Maria coboară ocazional în sat pentru a procura cele necesare, precum semințe de salată verde sau mălai din porumb nemodificat genetic. Lumea a început să o numească „Bunica Maria” datorită potecilor turistice care au apărut în zonă, atrăgând tot mai mulți oameni dornici de aer curat și liniște.
Maria are cinci copii, zece nepoți și șase strănepoți. „«Pătrule, lasă-mă jos, măi copile!» Așa îi zic când vine de mă ia în brațe și mă ridică”, spune femeia, amintindu-și cu drag de unul dintre nepoți. Când vorbește despre copii și nepoți, nu uită să mulțumească divinității pentru ocrotire.
O călătorie neașteptată dincolo de munți
În tinerețe, Maria a vizitat locurile unde au umblat sfinții lui Iisus. „Am fost în Israel, Palestina, Egipt și Iordania, pe unde au umblat sfinții și Iisus. Mi-am zis: «Mărie, îi fain la Râu Sadului, dar mai trebuie să vezi și lumea asta mare!»”, își amintește Maria.
În prezent, la coliba sa, Maria continuă să-și primească oaspeții, oferindu-le nu doar mâncare, ci și o bucățică din sufletul său. Brânza produsă în Țara Colibelor, unde este situată stâna, poartă amprenta trudii și dragostei cu care Maria Hoadrea o prepară.
