Conform Csid.ro: Descoperire promițătoare în lupta împotriva cancerului
O legumă accesibilă, al cărei cost depășește cu greu un leu, ar putea oferi un sprijin semnificativ în reducerea riscului de apariție a unor forme de cancer, cu până la 15%. Această descoperire vine din partea specialiștilor în nutriție, care subliniază că mulți români au deja acest aliment esențial în propriile frigidere.
Beneficiile neașteptate ale unui aliment comun
Nutriționiștii trag un semnal de alarmă cu privire la importanța integrării în alimentație a unor produse simple, dar bogate în compuși activi. Leguma în discuție, datorită compoziției sale unice, a demonstrat în studii preliminare un potențial remarcabil în a contribui la prevenția bolilor oncologice.
Este vorba despre varza, un aliment de bază în bucătăria românească, recunoscută pentru versatilitatea sa culinară. Fie consumată crudă, murată sau gătită, varza aduce o serie de beneficii organismului, iar cele mai recente cercetări vizează, în special, compușii din familia izotiocianaților. Aceștia sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatoare, contribuind la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea celulelor de deteriorare.
Studiile sugerează că un consum regulat de varză poate influența pozitiv mecanismele de detoxifiere ale organismului și poate inhiba multiplicarea celulelor canceroase, în special în cazul cancerului de colon, pulmonar și de sân. Procentul de 15% menționat se referă la o estimare a reducerii riscului, calculată în contextul unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos, în comparație cu persoanele care nu includ o astfel de legumă în alimentația lor.
Cum ajunge varza pe lista alimentelor „anti-cancer”
Specialiștii atrag atenția că beneficiile varzei nu se limitează doar la componenta de „prevenție”. Pe lângă potențialul său în lupta împotriva cancerului, varza este o sursă excelentă de vitamine, precum vitamina C și vitamina K, și de minerale esențiale. Conținutul său bogat în fibre contribuie, de asemenea, la sănătatea digestivă și la menținerea unui microbiom intestinal echilibrat.
Consumul de varză, fie ea albă, roșie sau de Bruxelles, aduce o varietate de nutrienți valoroși. Pentru a beneficia din plin de proprietățile sale, experții recomandă diverse metode de preparare, subliniind că varza murată, de exemplu, dezvoltă și mai mulți compuși bioactivi. Gătită la aburi sau consumată crudă, în salate, varza își păstrează un procent semnificativ din nutrienții săi.
Medicii recomandă integrarea varzei în dieta zilnică, ca parte a unei abordări holistice asupra sănătății. Aceasta nu înlocuiește, sub nicio formă, tratamentele medicale convenționale, ci acționează ca un adjuvant valoros în menținerea stării de bine pe termen lung și în reducerea factorilor de risc pentru diverse afecțiuni cronice.
Sursa: Csid.ro
