Conform HotNews: De la medicină veterinară la conserve tradiționale, povestea Iosefinei Chiriac din Iași
Iosefina Chiriac, o tânără ieșeancă de 26 de ani, îmbină pasiunea pentru gastronomia tradițională cu spiritul antreprenorial, dezvoltând alături de mama sa o afacere unică. Pornită din dorința de a păstra vii gusturile copilăriei și rețetele de familie, afacerea „Vechile Obiceiuri” a prins contur oficial în anul 2021, oferind produse conservate cu rețete autentice.
Absolventă a Facultății de Medicină Veterinară din Iași, Iosefina a demonstrat o abilitate remarcabilă în a transforma cunoștințele dobândite într-un proiect de suflet. Viziunea din spatele „Vechiilor Obiceiuri” este clară: readucerea pe piață a gusturilor autentice, pe care multe generații le-au cunoscut și le regretă.
O afacere de familie cu rădăcini adânci
„Vechile Obiceiuri” nu este doar un brand de conserve, ci o poveste despre tradiție, familie și dragoste pentru produsele autentice românești. Iosefina Chiriac și mama sa au pus bazele acestei afaceri pornind de la rețete transmise din generație în generație, de la bunici și străbunici.
Înțelegerea proceselor de conservare și igienă, esențiale în meseria de medic veterinar, a constituit un atu important în dezvoltarea afacerii. Acest background tehnic combinat cu priceperea culinară a mamei sale a dus la crearea unor produse de calitate, sigure și, mai ales, delicioase.
De la laborator la borcanul de zacuscă
Drumul Iosefinei spre antreprenoriat nu a fost unul simplu, ci marcat de dedicare și multă muncă. După absolvirea facultății, a ales să își croiască propriul drum, unul diferit de cel al multor colegi, orientați spre medicina clasică veterinară.
Decizia de a lansa „Vechile Obiceiuri” a venit firesc, ca o concretizare a dorinței de a oferi românilor produse care să le amintească de gusturile simple și autentice ale copilăriei. Fiecare borcan reprezintă o bucățică din istoria culinară a familiei, preparată cu ingrediente atent selecționate și cu multă pasiune.
Sustenabilitate și gust autentic
Produsele „Vechile Obiceiuri” pun accent pe ingrediente naturale, locale, și pe procese tradiționale de conservare. Se evită pe cât posibil aditivii chimici și se mizează pe gustul pur al legumelor și al altor ingrediente folosite.
Iosefina Chiriac își propune ca brandul său să devină un reper pe piața produselor tradiționale, contribuind la păstrarea vii a moștenirii gastronomice românești. Prin munca sa și implicarea mamei, „Vechile Obiceiuri” își propune să ajungă pe mesele cât mai multor familii, oferind gustul autentic al altor timpuri.
Sursa: HotNews
