Conform StartupCafe: O afacere de familie din Iași readuce gustul copilăriei la borcan
Iosefina Chiriac, o tânără de 26 de ani din Iași, a transformat pasiunea pentru rețetele tradiționale într-o afacere prosperă alături de mama sa. Brandul „Vechile Obiceiuri”, lansat oficial în 2021, se remarcă prin producția artizanală de conserve din legume și fructe, păstrând intacte principiile rețetelor de familie și producția în serii mici, „exact cum se face acasă”.
Absolventă a Facultății de Medicină Veterinară din Iași, Iosefina a ales să-și dedice energia acestui proiect, care a prins contur din dorința de a păstra vii gusturile copilăriei. Afacerea a debutat în 2016, prin vânzarea de produse din cămara proprie în piața agroalimentară Păcurari, la solicitarea clienților. Odată cu accesarea unei finanțări europene în 2021, „Vechile Obiceiuri” a prins forma actuală, consolidându-și poziția pe piață.
De la piață la online, cu sprijin financiar
Pe măsură ce afacerea s-a dezvoltat, a apărut și nevoia extinderii spațiului de prelucrare. Pentru acest pas esențial, Iosefina Chiriac a apelat la finanțarea oferită de BT Mic. Procesul de obținere a creditului a fost descris de tânăra antreprenoare ca fiind „foarte simplu” și desfășurat integral online. „Am trimis actele, iar în câteva zile am primit răspunsul. Am semnat, a fost totul perfect. A fost ideal, nici nu mă așteptam să meargă atât de repede și atât de ușor”, a declarat Iosefina.
Banca Transilvania, prin BT Mic, oferă antreprenorilor din România finanțări rapide și flexibile de până la 300.000 de lei, destinate susținerii dezvoltării afacerilor. Fondurile pot fi utilizate pentru achiziția de echipamente, modernizarea spațiilor de lucru, plata furnizorilor sau asigurarea continuității activității curente.
Rețete tradiționale și produse locale, „exact cum se face acasă”
„Vechile Obiceiuri” se definește prin rețete proprii, gustul autentic al copilăriei și respectarea calității produselor, un element esențial fiind abordarea tradițională a conservelor din legume și fructe. Printre produsele oferite se numără zacuscă de ghebe, de vinete și de hribi, dar și salate reinventate, cum ar fi salata de crudități cu muștar sau salata de ghebe cu oțet.
Gama de dulceațuri include sortimente tradiționale, precum cea de cireșe amare, dar și inovații precum dulceața de ardei iuți și de morcov. Produsele sunt disponibile atât în piața din Păcurari, cât și pe platformele online eMAG și Trendyol, iar recent a fost lansat și website-ul oficial al afacerii.
Materia primă provine parțial din producția proprie, iar pe viitor, Iosefina și mama sa își propun ca întreaga materie primă să fie de cultură proprie, pentru a controla întregul lanț de producție, de la plantă până la borcan. Provocarea cea mai recentă a fost digitalizarea afacerii, mutarea din spațiul fizic al pieței în mediul online, un proces care a implicat crearea de imagini de produs și gestionarea primelor comenzi online.
În prezent, afacerea are trei angajați, iar perioada august-octombrie este cea mai aglomerată, dedicată coacerii legumelor și pregătirii conservelor. Obiectivul principal pentru finalul acestui an sau începutul anului viitor este atingerea autosuficienței în producția de materie primă.
Sursa: StartupCafe
