Conform Romania-insider.com: Franțuzisme, un nou brand românesc de deserturi artizanale, își deschide porțile în urma unei investiții de 66.000 de euro, obținută prin Programul Regional București-Ilfov 2021-2027. Finanțarea a contribuit la amenajarea laboratorului de patiserie, achiziționarea de echipamente profesionale și dezvoltarea identității brandului.
O viziune centrată pe experiența gustativă
Fondatoarea Franțuzisme, Cătălina Clement, a urmat cursuri de artă contemporană în patiserie sub îndrumarea celebrului chef Cedric Grolet. Laboratorul său de patiserie își propune să transpună tehnicile franceze moderne într-o abordare proprie, punând accentul pe gust, textură și estetică.
„Franțuzisme nu a început ca o idee de afacere. A pornit de la o întrebare la care știința nu dă o explicație concretă: ce anume le lipsește copiilor atunci când cresc fără să experimenteze gustul autentic al unui fruct? Căutând răspunsul și încercând să-i ofer fiicei mele această experiență, am ajuns să studiez arta deserturilor contemporane cu Cedric Grolet și să construiesc un brand care pune, în centrul fiecărei creații, experiența desertului, nu doar produsul în sine”, a declarat Cătălina Clement.
Focus pe inovație și producție la scară mică
Colecția de bază a brandului cuprinde deserturi trompe-l’œil, sculpturi individuale care reproduc fidel aspectul fructelor. În această primă etapă de dezvoltare, proiectul funcționează ca un laborator de patiserie artizanală premium, concentrat pe producție în serii mici, la comandă. Clienții își vor putea ridica produsele direct de la atelier.
Proiectul Franțuzisme se înscrie în rândul întreprinderilor sociale, având un impact pozitiv asupra comunității prin crearea de oportunități și promovarea unui consum mai conștient și de calitate. Investiția obținută va asigura sustenabilitatea pe termen lung a activității, permițând brandului să-și consolideze poziția pe piața deserturilor de lux. Prin această inițiativă, Franțuzisme își propune să redefinească experiența consumului de deserturi în România, oferind produse de excepție ce îmbină tradiția franceză cu inovația românească.
Sursa: Romania-insider.com
