Expertii în vin dezvăluie secretele asortării perfecte pentru masa de Paște 2026
Paștele este o sărbătoare a tradițiilor culinare, iar alegerea vinului potrivit poate transforma o masă obișnuită într-o experiență memorabilă. Experții de la Unvinpezi.ro au pregătit o serie de recomandări pentru a ghida iubitorii de vin în căutarea asortimentului ideal. De la combinații clasice până la sugestii surprinzătoare, selecțiile lor promit să îmbogățească aromele preparatelor de pe masa festivă.
Aperitive: Ouă Roșii și Drob
Pentru a începe festinul pascal, se recomandă vinuri ușoare și proaspete. Alin Ioniță sugerează un „H Cava Barcelona Organic Brut”, un spumant cu note florale și citrice, care „revigorează papilele”. În aceeași direcție, un Sauvignon Blanc „Mircea Cuvée d’Excellence” completează perfect verdeața drobului.
Răzvan Avram propune contrastul, recomandând „Avincis Crâmpoșie Selecționată 2025” pentru ouăle roșii și „Jiana Rosé 2024” pentru drob, un rosé cu structură. Mihai Oprea optează pentru o abordare mai intensă, cu „Avincis Alutus Primus 2023” pentru drob și „Cuvée X 2023 Lacerta” pentru ouă. George Mitea oferă o varietate de opțiuni, inclusiv „Vinho Verde Branco 2025” și „Ferrari Maximum Blanc de Blancs”. Diana Pavelescu începe cu „Cava Avinyó Reserva Brut” și continuă cu „Solos de Granito Aveleda 2023”, un Vinho Verde pe bază de Alvarinho.
Friptura de Miel: Armonie și Echilibru
Preparatul vedetă al mesei de Paște, friptura de miel, necesită vinuri cu caracter. Alin Ioniță recomandă „Cantus Primus 2022”, un vin cu „autoritate și eleganță”. Răzvan Avram preferă „Vigneron Pinot Noir BIO 2018”. Mihai Oprea merge pe „Patima după Matei Merlot 2020”. George Mitea oferă o selecție amplă, de la „Avincis Alutus Primus 2023” la „Châteauneuf-du-Pape 2023 Brotte”. Diana Pavelescu sugerează un Barista Pinotage 2022 sau un Aglianico Nativ Anniversary 2019.
Sarmale, Cozonac și Paște
Pentru sarmale, se recomandă vinuri roșii cu structură, precum cele recomandate de George Mitea: „Côtes du Rhône 2023 Domaine du Pegau” sau „Patima Fetească Neagră 2021”. Diana Pavelescu completează cu „Aglianico Nativ Anniversary 2019”. Pentru deserturi, Alin Ioniță propune „Prosecco 47 Anno Domini Millesimato 2024”, iar Răzvan Avram optează pentru „Dealu’ Negru Muscat Ottonel Reserva 2023”. Mihai Oprea alege „Champagne Laurent-Perrier Brut”, iar George Mitea recomandă „Cuvée Amelie 2024”. Diana Pavelescu amintește importanța ca vinul să fie mai dulce decât desertul, sau, alternativ, un digestiv, precum cognac sau vinars.
Pasionații de vinuri pot beneficia de reduceri de până la 47% la etichetele alese de experți, cu un discount suplimentar de 10% și livrare gratuită pentru membrii Clubului Unvinpezi.ro.
