Prețurile carnii de miel din România au înregistrat o creștere semnificativă cu o săptămână înainte de Paștele Ortodox, iar cumpărătorii se pregătesc deja să facă cele mai bune alegeri în privința ofertei. Cotletul de miel devine tot mai scump în piețele și supermarketurile din țară, iar această tendință nu pare să fie specifică doar României, ci se remarcă și în alte state europene.
Un avans al prețurilor din piață
De aproximativ o săptămână, consumatorii români observă creșteri semnificative ale prețurilor la carnea de miel. În unele zone, cotletul de miel depășește deja 60 de lei pe kilogram, față de anii anteriori, când prețul nu depășea în mod obișnuit 50 de lei. Comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, procentul de majorare variază între 10 și 20 la sută, ceea ce a tensionat bugetele dedicate cumpărăturilor pentru sărbătoare.
Specialiștii explică această situație prin cererea crescută pentru carne de miel, combinată cu creșterea costurilor pentru hrana animalelor și a energiei necesare pentru creșterea acestora. „Prețurile au fost influențate de factori economici, dar și de fluctuațiile sezoniere, fiind specific pentru această perioadă a anului”, afirmă reprezentanți ai pieței agroalimentare.
Factorii influențând tendința de creștere
O parte dintre motivele pentru care prețurile carnii de miel din România au început să se apropie de cele din alte state europene sunt legate de costurile de producție. Acestea s-au majorat din cauza prețurilor mai mari la furaje, la energie și transport, factori care se resimt în întreg lanțul valoric.
De exemplu, în Ungaria, prețul cotletului de miel a crescut cu aproape 15 la sută față de aceeași perioadă din 2022, iar tendința este similară și în Bulgaria și Polonia. Această sincronizare a scumpirilor indică o influență comună a contextului european, dar și o cerere intensificată în preajma Paștelui.
Explicațiile de piață indică și o ofertă mai restrânsă, cauzată de un număr mai mic de producători înregistrați sau de probleme de sănătate ale animalelor din fermele din anumite zone. Cu toate acestea, supermarketurile din România încă încearcă să ofere prețuri competitive, dar în anumite cazuri, acestea rămân peste nivelul anilor precedenți.
Prețurile carnii de miel vor continua să fie un subiect de discuție și în săptămânile următoare, pe măsură ce apropierea sărbătorii va aduce și ultimele ajustări. Comercianții estimează că, pentru Paște, prețurile vor ajunge să se stabilizeze, dar vor rămâne peste cele din anii anteriori, în condițiile actuale ale pieței. În plus, responsabilii din domeniu precizează că importurile de carne, în cazul crizelor, pot influența și mai mult prețurile finale.
