Conform Stiripesurse.ro: Tineri din Generația Z renunță la vacanțele convenționale pentru a învăța secretele tradiționale de la bunici, un fenomen în creștere în Italia și alte țări. Această tendință, denumită „turismul bunicilor”, implică participarea la activități autentice, precum gătitul rețetelor de familie sau meșteșuguri transmise din generație în generație.
Potrivit unui sondaj realizat de platforma GetYourGuide, 76% dintre tinerii din Generația Z intervievați ar rezerva o astfel de experiență, atrăgând peste 800 de milioane de vizualizări pe rețelele sociale fenomenul „grandmacore”, care celebrează activitățile asociate generațiilor mai în vârstă.
Italia, un pol de atracție pentru „turismul bunicilor”
Italia se profilează ca o destinație predilectă pentru acest tip de turism, datorită bogatului patrimoniu gastronomic și tradițiilor culinare bine păstrate. Un exemplu concret este Brittany Diego, o stilistă din Los Angeles, care a ales să participe la un curs privat de preparare a pastelor organizat de o bunică în apropiere de Roma. Tânăra a preferat această experiență autentică în detrimentul cursurilor tradiționale de gătit, descoperind obiceiuri locale și bucurându-se de ospitalitatea gazdei.
Fenomenul se manifestă vizibil în orașul Bari, unde pe strada Arco Basso, localnicele în vârstă pregătesc paste tradiționale orecchiette în fața locuințelor. Turistii pot observa procesul și chiar pot învăța tehnica modelării pastelor, transformând o tradiție culinară într-o atracție turistică internațională. Rețeaua Cesarine, fondată în 2004 la Bologna, reunește aproximativ 1.500 de bucătari casnici, majoritatea femei, care oferă experiențe culinare autentice turiștilor.
Un curs privat de gătit în Italia, cu o durată de aproximativ trei ore, costă între 70 și 120 de euro de persoană. Aceste experiențe includ de obicei prepararea a două tipuri de paste și un desert tradițional, uneori acompaniate de degustări de vinuri locale. Deși prețul poate fi mai ridicat decât o masă obișnuită la restaurant, turiștii apreciază interacțiunea directă cu gazdele și descoperirea tradițiilor culinare într-un cadru familial.
Expansiunea globală a „turismului bunicilor”
„Turismul bunicilor” transcende granițele Italiei, oferind experiențe similare în diverse colțuri ale lumii. În Bangkok, Thailanda, școala de masaj Watpo colaborează cu instructori vârstnici pentru a transmite tehnicile tradiționale de masaj thailandez. În Japonia, turiștii pot explora Tokyo prin intermediul unor activități ghidate de femei din comunitățile locale. În Galway, Irlanda, vizitatorii pot învăța să prepare pâine integrală și tocane tradiționale, după rețete transmise de generații.
Acest tip de turism aduce beneficii economice și sociale și persoanelor în vârstă. În țări precum Italia, unde îmbătrânirea populației este o provocare demografică, platformele de rezervări oferă femeilor posibilitatea de a obține venituri suplimentare prin valorificarea cunoștințelor culinare și a tradițiilor. Totodată, interacțiunea cu turiști din diverse culturi contribuie la reducerea izolării sociale și la păstrarea obiceiurilor locale prin transmiterea acestora generațiilor tinere.
Sursa: Stiripesurse.ro
