Într-un efort concertat de a asigura siguranța și sănătatea consumatorilor, autoritățile române, prin intermediul Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), au desfășurat o amplă serie de controale în perioada 2-6 martie 2026. În această perioadă, au fost verificate peste 1.700 de operatori economici din sectorul alimentar, iar rezultatele au arătat că problema principală nu a fost doar una de conformitate, ci uneori chiar o potențială sursă de riscuri majore pentru sănătate.
Conform raportului oficial, cele mai flagrante deficiențe au fost întâlnite în special în spațiile destinate pregătirii și manipulării alimentelor. În majoritatea cazurilor, condițiile de igienă și întreținere s-au dovedit a fi sub standardele minime acceptate, fiind constatate pereți mucegăiți și neigienizați, zone de recepție necorespunzător și utilaje deteriorate sau incomplete, puse uneori în pericol de a contamina produsele. De asemenea, s-au identificat conductoare electrice neizolate, o practică extrem de periculoasă mai ales în spațiile în care se manipulează alimente.
„În aceste condiții, riscul de contaminare și răspândire a bolilor alimentare devine foarte ridicat”, a explicat un reprezentant ANPC. În plus, comercianții nu au reușit să asigure depozitarea corectă a materiei prime, iar multiple zone de pregătire aveau pavimente deteriorate, pline de impurități și lichide, ceea ce confortabilizează circulația și igiena în bucătării și spații de depozitare. Gama de nereguli a fost completată de prezența insectelor, utilizarea de echipamente uzate, ruginite sau cu reziduuri alimentare, precum și depozitarea unor produse de origine vegetală sau animală într-o stare calitativă îndoielnică, unele cu data limită de consum depășită.
Controalele nu s-au limitat doar la aspectele de igienă și sănătate, ci au vizat și legalitatea operațiunilor. În multe cazuri, s-au constat spații de pregătire sau comercializare neautorizate, precum și practici ce încalcă legislația în vigoare, precum comercializarea de produse cu starea termică modificată sau de origine animală în condiții improprii. Toate aceste descoperiri au determinat autoritățile să aplice sancțiuni drastice.
Astfel, pentru încălcări grave, au fost emise peste 1.160 de amenzi contravenționale, totalizând o sumă de peste 5,8 milioane de lei. În plus, au fost avertizați aproape 900 de operatori și au fost oprite definitiv de la comercializare produse în valoare de peste 260.000 de lei. În cazul altor operatori, s-a decis oprirea temporară a activității pentru produsele în valoare de peste 2 milioane de lei, până la remedierea deficiențelor identificate. În cele mai grave situații, în jur de 40 de operatori economici au fost obligați să își oprească temporar serviciile până când condițiile de funcționare vor fi corespunzător normalizate.
Astfel de control și sancțiuni sunt parte a unui efort constant pentru curățarea și reglementarea pieței alimentare, dar și pentru crearea unui standard național de siguranță alimentară. În ultimele luni, autoritățile și-au intensificat controalele, iar semnalul transmis este clar: încălcările legii nu vor fi tolerate.
Deși aceste măsuri au avut un impact imediat și vizibil asupra operatorilor, perspectivele pe termen lung sunt una de normalizare și de creștere a nivelului de responsabilitate în domeniu. Autoritățile anunță că vor continua controalele și în lunile următoare, pentru a asigura respectarea strictă a normelor și pentru a proteja sănătatea consumatorilor români. În același timp, autoritățile îndeamnă operatorii economici să-și modernizeze și să-și îmbunătățească condițiile de lucru, în speranța că, în final, consumatorii vor beneficia de produse mai sigure și de servicii de calitate.
