Conform Csid.ro: Cel mai nesănătos pește, potrivit Mihaelei Bilic
Nutriționista MIHAELA BILIC atrage atenția asupra unui aspect important al alimentației noastre, și anume calitatea peștelui pe care îl consumăm. Deși peștele este recunoscut pe scară largă ca fiind un aliment extrem de sănătos, bogat în proteine de calitate, vitamine esențiale și acizi grași Omega-3, nu toate speciile aduc aceleași beneficii organismului. Unele, din păcate, pot chiar prezenta riscuri pentru sănătate, în ciuda percepției comune.
Pericolele ascunse în anumite specii de pește
MIHAELA BILIC subliniază că alegerea greșită a peștelui poate transforma un aliment considerat benefic într-unul nesănătos. Problema principală apare din cauza modului în care aceste specii sunt crescute și procesate, dar și din cauza potențialelor acumulări de substanțe nocive. Acești factori pot anula, în mare parte, avantajele nutriționale pe care ne așteptăm să le obținem.
Majoritatea românilor consumă, săptămânal, un tip de pește care, paradoxal, se numără printre cele mai nesănătoase opțiuni disponibile. Este vorba despre peștele de crescătorie, în special somonul și tilapia, adesea provenind din ferme intensive unde condițiile de mediu și hrana pot fi problematice. Acești pești pot fi expuși la antibiotice, pesticide și alți contaminanți, care ajung apoi în lanțul alimentar uman.
Recomandări pentru un consum responsabil
MIHAELA BILIC încurajează consumatorii să fie mai atenți la originea peștelui pe care îl achiziționează. Peștele prins din ape curate, sălbatic, oferă, în general, o calitate superioară și un profil nutrițional mai curat. Varietățile precum macroul, sardinele, heringul sau chiar anumite tipuri de șalău și păstrăv de apă rece pot fi alegeri mult mai potrivite.
Este esențial să ne informăm despre metodele de creștere și originea peștelui. Etichetele produselor pot oferi indicii valoroase, iar încrederea în producătorii locali, care respectă standarde de calitate, poate fi o strategie bună. Astfel, putem continua să ne bucurăm de beneficiile peștelui, evitând în același timp potențialele riscuri asociate cu speciile de crescătorie intensive.
Consumul de pește rămâne o componentă valoroasă a unei diete echilibrate, dar discernământul în alegerea speciilor potrivite este crucial pentru maximizarea beneficiilor pentru sănătate.
Sursa: Csid.ro
