Mulți oameni lasă apa de durată pe masă, însă această practică poate prezenta riscuri pentru sănătate, arată specialiștii. Deși aparent inofensiv, unele studii și observații indică faptul că apa rămasă timp îndelungat la temperatura camerei poate deveni un mediu propice pentru dezvoltarea bacteriilor sau a altor microbi, mai ales dacă nu este acoperită corespunzător. În România, această dilemă este tot mai des abordată în rândul experților în sănătate publică, iar recomandările lor devin tot mai clare.
Cât de periculoasă poate fi apa lăsată la temperatura camerei?
Specialiștii în domeniul igienei și microbiologiei avertizează asupra riscurilor pe care le implică consumul apei care a stat ore în șir la temperatura camerei. Conform unui studiu publicat recent, apa expusă la mediul exterior pentru perioade îndelungate poate fi contaminată cu diverse bacterii, inclusiv cu colonii de E. coli sau Salmonella. Acestea pot provoca infecții intestinale și probleme de sănătate, mai ales la persoanele vulnerabile, precum copiii, bătrânii sau cei cu sistem imunitar slăbit.
Chiar dacă apa pare limpede și nu are un miros sau gust neobișnuit, Microbiologii spun că acest lucru nu exclude prezența microbilor. Faptul că apa stă în condiții nefavorabile pentru câteva ore nu înseamnă neapărat că este sigură pentru consum. În plus, dacă recipientul în care a fost păstrată nu este bine igienizat, riscul de contaminare crește semnificativ.
Autoritățile de sănătate recomandă ca apa pentru consum să fie păstrată în recipiente curate și acoperite, mai ales dacă este lăsată pe masă sau la temperatura camerei pentru perioade extinse. Astfel, se limitează contactul cu microbiul din mediul exterior sau cel existent deja în recipient. Pentru consumul ulterior, apa trebuie să fie proaspătă sau, dacă nu, să fie fiartă, pentru a distruge eventualii agenți patogeni.
Specialiștii avertizează, totodată, că dacă apa a stat peste 24 de ore la temperatura mediului exterior, cel mai sigur este să o arunci și să prepari o porție nouă. “Apa lăsată pe masă și neconsumată după o perioadă mai lungă poate deveni o sursă de infecții. Este indicat să nu fie folosită după mai mult de câteva ore de la turnare, mai ales dacă nu a fost acoperită”, explică Dr. Ana Popescu, medic de familie din București.
Fiecare recipient de apă trebuie spălat și uscat înainte de utilizare, iar apa trebuie păstrată în condiții igienice, ferită de lumina directă a soarelui sau de temperaturi ridicate. În plus, consumatorii trebuie să fie conștienți că, dacă apa are un aspect neobișnuit, un miros sau un gust diferit, este mai sigur să o arunce.
În România, autoritățile sanitare au în plan implementarea de campanii de informare, iar în municipiul Cluj-Napoca, în luna aprilie 2023, vor fi organizate seminarii dedicate consumului de apă sigură, cu accent pe importanța păstrării și consumului apei în condiții corespunzătoare.
