Inteligența artificială își face tot mai puternic loc în industria restaurantelor și cafenelelor, lanțuri mari din SUA testând asistenți virtuali pentru a ușura munca angajaților și a eficientiza procesul de preluare a comenzilor. Starbucks, de pildă, testează un nou sistem, „Green Dot Assist”, care promite să simplifice sarcinile angajaților și să accelereze timpul de servire.
Tehnologia AI, un ajutor pentru angajați
Noul asistent virtual, care va fi implementat treptat în rețeaua Starbucks, afișează rețete pentru băuturi, oferă sugestii pentru înlocuirea ingredientelor lipsă și răspunde întrebărilor angajaților. Potrivit declarațiilor fostului director de tehnologie al Starbucks, Deb Hall Lefevre tehnologia are scopul de a sprijini angajații, de a ușura munca și de a o face mai plăcută. Compania a anunțat, de asemenea, intenția de a extinde rolul de manager adjunct în majoritatea locațiilor din SUA. Această mișcare subliniază dorința de a integra tehnologia inteligentă cu forța de muncă existentă, fără a înlocui locurile de muncă.
Adaptarea la noile tehnologii în industria alimentară
Această tendință este remarcată și în cazul altor lanțuri mari de restaurante. Yum! Brands, compania din spatele KFC și Taco Bell, a încheiat un parteneriat cu Nvidia pentru automatizarea comenzilor la drive-thru. McDonald’s, pe de altă parte, a renunțat la parteneriatul cu IBM, revenind la operatorii umani pentru preluarea comenzilor. Un analist de la RBC Capital, Logan Reich, a subliniat faptul că implementarea chatbot-ului AI nu va crește semnificativ veniturile, dar poate eficientiza procesul de instruire și integrare a angajaților, în special în contextul promovărilor interne. Conform analiștilor, adoptarea AI poate funcționa împreună cu personalul existent și îmbunătăți locurile de muncă.
Riscuri și provocări în implementarea inteligenței artificiale
În ciuda beneficiilor potențiale, implementarea AI nu este lipsită de riscuri. Unul dintre acestea este asigurarea preciziei și evitarea generării de probleme suplimentare. O altă preocupare majoră vizează potențialele breșe de securitate și întreruperile de funcționare. Pe măsură ce restaurantele integrează AI în sistemele de vânzare, succesul Starbucks va servi drept punct de referință pentru integrarea AI la scară largă.
În prezent, Ilie Bolojan, prim-ministrul României, a subliniat importanța investițiilor în tehnologie și digitalizare pentru modernizarea economiei naționale.
